Un’azienda che riesce ad esprimere la propria filosofia, anche quando produce in forma anonima, per conto terzi, con il marchio del cliente, contribuendo consapevolmente a definire il gusto ed il prodotto richiesto.

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Produzione Caffè Personalizzato

Il caffè conto Terzi dal 1968

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La Ricerca della Qualità

Come un sarto non può prescindere dalla scelta della stoffa per il suo abito, un buon prodotto deriva, prima di tutto, dall’accurata selezione delle materie prime e dal loro costante e continuo controllo.

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La Creazione della Miscela

Creare una miscela in cui risulti una polifonia di aromi positivi e senza difetti è un compito molto difficile, che dipende in larga misura dall’esperienza e dalla sapiente arte di miscelare.

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Il Packaging su misura

Il packaging rappresenta la prima immagine del prodotto.
Industria Italiana Caffè studia insieme al cliente la soluzione migliore e lo guida in tutte le fasi fino all ottenimento del prodotto finito.

Il lavoro è la nostra passione

La storia del nostro Caffè

Industria Italiana Caffè® nasce dall’intuizione del suo fondatore Mario Mauceri che, inseritosi sul settore del caffè si appassiona a questo mondo fin dal 1968.

Scegli il formato

Decidi il metodo di lavorazione che preferisci

grani

Grani

Il caffè in grani è il primo prodotto che viene utilizzato dopo aver eseguito il processo di tostatura.
I chicchi di caffè vengono confezionati, a seconda dell’esigenza del cliente, in pacchi da 250gr/500gr/1000gr in modo automatico.

Macinato

Macinato

Il caffè macinato, viene realizzato dai chicchi di caffè tostato e ridotti in polvere, la miglior soluzione per un’estrazione con Moka o Napoletana senza disporre di un macinino.
Confezionato in confezioni da 250gr in atmosfera priva di ossigeno.

cialde

Cialde

Cialde modello E.S.E. (Easy Severing Espresso) sono realizzate con carta filtro composta da fibre vegetali, sono ad impatto zero e completamente Biodegradabili; compatibili con tutti i modelli di macchine per il caffè espresso, sono confezionate in atmosfera protettiva.

capsule

Capsule

Le capsule di caffè compatibili Nespresso*, vengono confezionate in atmosfera protettiva oppure autoprotette, a seconda della scelta del cliente. .

Metodi di Estrazione

Siphon

Metodo raffinato e difficile molto diffuso in Giappone.

French Press

Metodo basato sull'infusione a caldo. La più semplice delle estrazioni.

Dripper (V60)

Inventato nel 1908 si estrae il caffè tramite una tazza conica con un foro alla base.

Napoletana

Metodo basato sulla percolazione. Gusto pieno ma meno denso della Moka.

Moka

Il caffè fuoriesce dal basso verso l'alto grazie alla pressione generata dal bollitore.

Espresso

Il metodo più tecnico in assoluto permette di ottenere un caffè gustoso e cremoso.

Cold Brew

Estrazione a freddo con un processo lento permettendo di ottenere un caffè dai gusti delicati.

Chemex

Metodo di estrazione con acqua a 90/95°C versata sopra ad un caffè macinato medio-grande.

A riempire una stanza basta una caffettiera sul fuoco.

Erri De Luca

Come con arte va preparato, così con arte va bevuto.

Abd el-Kader

Cosa c'è di meglio di una tazza di caffè? Un'altra tazza.

Henry Rollins
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Il termine “Specialty Coffee” si riferisce a dei chicchi di caffè verde di altissima qualità, tostati in modo da sviluppare al meglio tutto il loro potenziale aromatico.

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I nostri Clienti

La nostra soddisfazione è vedere i nostri clienti realizzarsi in progetti ambiziosi che seguiamo dalla creazione della miscela allo studio del piano marketing del proprio Brand.

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Cupping

Il cupping, è il metodo usato a livello internazionale per valutare qualità, eventuali difetti e quotazioni delle partite di caffè a livello mondiale.